简小寒
【素食绫也】老式甜甜圈
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人做过这道菜
传送门：http://www.bilibili.com/video/av3170968 我想这个纯素甜甜圈大概可以代替前一篇“焦糖布蕾甜甜圈”里的含有蛋黄的甜甜圈，而且目测口感更松脆，和原版的面包口感是不一样的。当然啦单吃应该也很不错吧。|･ω･`)
用料
| 甜甜圈材料 | |
| 椰子油（融化的） | 45克 |
| 素食奶类（小哥用豆奶） | 100克 |
| 砂糖 | 100克 |
| 香草精 | 两小勺 |
| 亚麻籽 | 三大勺 |
| 低粉 | 300克 |
| 泡打粉 | 一小勺 |
| 巧克力材料（可选） | |
| 可可脂 | 100克 |
| 可可粉 | 80克 |
| 香草精 | 一小勺 |
| 甜味料 | 30克 |
【素食绫也】老式甜甜圈的做法
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将亚麻籽打成粉。
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将所有甜甜圈材料混合至无干粉。用手拢成团，不要过多地揉搓。
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将面团分成六等份，搓成长条。将一段压扁包住另一端并捏紧。
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将甜甜圈稍整下形（不太好形容，看视频吧。）在顶部浅浅地划一刀。
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两面各炸两分钟。
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现在来做巧克力。切碎可可脂。
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将可可脂融化后加入其他材料搅匀。
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将甜甜圈裹上巧克力。
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完成啦
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掰开长这样
小贴士
目测装饰用巧克力可以用椰子油巧克力代替
在下厨房搜“自制无添加巧克力”即可
巧克力里的甜味料最好用液体的，糖粉什么的容易让成品吃起来咯吱咯吱的。
炸甜甜圈的油温大概170度。
在下厨房搜“自制无添加巧克力”即可
巧克力里的甜味料最好用液体的，糖粉什么的容易让成品吃起来咯吱咯吱的。
炸甜甜圈的油温大概170度。
