茄子和尖椒切丁
肉末煮熟，盛出沥干水分
切葱花，蒜、姜切成碎
锅中倒入玉米油烧热，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末翻炒
放入茄子和尖椒，翻炒一下
放入生抽、蚝油、料酒、盐、糖，炒匀
加水没过食材，大火煮开后转小火炖15分钟
碗中倒入适量淀粉和水调匀后，倒入卤中，搅拌均匀即可。
另起一锅烧开水，下入面条煮熟后过凉水。
面条盛入碗中，浇上卤子。
上传你做的茄子肉丁打卤面
腾羽
