焦糖腰果奶冻

准备工作1：用少量凉水把吉利丁片泡软。

准备工作2：腰果和牛奶打碎。

腰果牛奶倒入锅中，加淡奶油，中小火加热到即将冒泡的程度。

把泡吉利丁的水倒掉，把加热后的一部分液体倒入碗里，快速搅拌。

再把碗里的混合液倒回锅里，搅拌。

装进模具，放冰箱冷藏4小时以上，或者冷藏过夜。

制作表面的焦糖腰果：原味腰果事先150℃10分钟左右烤成金黄色，或者直接用盐焗腰果，切碎铺在奶冻上。

把焦糖奶油酱淋在腰果碎上。下厨房有这个酱的方子，觉得麻烦可以省略，但加上酱味道会更好。
在吃之前记得先！洗！锅！