所有材料除溫水外拌勻。
先加入200g溫水,視麵團軟硬程度逐步加水,活成光滑麵團。
醒發30-60min,至兩倍大。活勻分為五等份。
擀成大約8寸大,放入披薩盤中手推成形,用叉子在餅上戳滿孔。
上下190攝氏度,烤5分鐘即可。
烤完晾涼,以免水氣軟化餅底。打包收入冰箱。
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