柠香抹茶玛德琳

准备制作原料。
柠檬洗净擦干水份，用刨刀刨1/2柠檬皮屑，挤出10克柠檬汁备用。
面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛备用。

鸡蛋加入细砂糖彻底拌匀。

筛入低筋粉、抹茶粉和泡打粉的混合物，拌匀。

加入柠檬屑和柠檬汁，拌匀。

倒入融化温热的黄油拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。冷藏的同时，模具做涂油撒粉处理。

取出蛋糕糊，回温至有一定的流动性后，盛入装有1CM圆口裱花嘴的裱花袋中（或直接用勺子），挤入模具约8分满。

烤箱预热170度，中层，18分钟左右。出炉后趁热脱模，放冷却架冷却。