百香果芒果芝士包

将面包的材料除了黄油以外混合一起。揉揉揉揉揉大约5分钟，放入冰箱冷藏20分钟。

20分钟后，取出面团揉一揉，加入黄油继续揉。

使劲揉。有些人喜欢摔，随便。

反正揉出膜(大约15-20分钟吧)就进行第一次发酵。
用保鲜膜包着。

等待面团发酵，我们开始做芒果馅。

奶油奶酪室温软化，加入细砂糖用电动搅拌机微微打发。
再加入鸡蛋，搅拌均匀。

芒果用榨汁机打成芒果浆状物。
半个百香果用榨汁机打成果汁，滤掉渣。

将芒果和百香果倒入刚打发好的鸡蛋奶油奶酪砂糖混合物中。
筛入面粉+澄粉。

隔水加热翻拌

大概15分钟就开始很稠。
继续翻一翻，到满意为止。

提前感受一下内馅的稠度。

发至2倍大。手指粘点面粉戳一下，不回缩就基本OK啦

排气。就是拿出来揉一揉。

醒发15分钟。
就是把那面团啊分成几份（我分成了10份），用保鲜膜盖着，放一放。

整形。
就是把面团弄成你想要的样子。
搓圆，摁扁。把做好的酱放入面包皮上，包起来，封口，搓一搓。

进行2次发酵。总之变成2倍大。

差不多就去预热烤箱上下火200℃。

预热好，中层开始烤。200℃，15分钟。




因为我怕底部过热，就在烤箱最下一层放多一个烤盘。

烤好，趁热吃是最好吃的。