双层椰蓉老椰冻
0
人做过这道菜
兰亦凡
用料
| 原只椰皇 | 1个 |
| 椰丝包 | 少许 |
| 吉利丁粉 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
双层椰蓉老椰冻的做法
-
所有食材
-
椰皇跟老椰最麻烦就是，开盖很困难，所以买 的时候尽量让卖的人帮我们锯开外层皮，这样不会影响里面的，里面还有一层皮。
-
椰子上面三个洞那个最圆的用刀子戳穿，把椰子水倒出来
-
椰子水全部倒出来，就可以开椰子了
-
用刀在这个缝用力砍开（要小心一点）
-
先做底层：椰浆，牛奶，白糖加入
-
再加一勺子吉利丁粉
-
隔热水煮让吉利丁粉融化，浆不要煮开
-
放凉后直接倒入椰壳中，先冷藏1个半小时。
再做第二层
-
上面透明层：用新鲜椰子水+半勺吉利丁粉，隔热水化放凉后加入。一起再冷藏1个小时。
（第二层，忘了拍图片）
-
把椰片压碎
-
椰碎放上去
-
双层的口感非常好，再加上椰碎的味道~~椰子控总是能吃得很满足
