月子餐：鲫鱼汤

Name: 月子餐：鲫鱼汤
Ingredients: 两条鲫鱼; 两棵葱; 10g姜; 20ml油; 40ml米酒; 800ml水

8.5 综合评分

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用料

鲫鱼	两条
葱	两棵
姜	10g
油	20ml
米酒	40ml
水	800ml

月子餐：鲫鱼汤的做法

平底锅放油，中小火，将鱼每面煎2分钟
将油沥一下，鱼放入汤锅内
入葱姜，800ml水
搪瓷锅用小火预热两分钟，之后转大火烧开，倒入米酒，再次转小火，炖半小时
小火不要特别小，就是只有中央有火苗但中央火苗是最大值这个样子
1.5g盐，0.3g鸡精提鲜

小贴士

我起初火力开的小，鱼汤不够白

火力都要开到图示那样，汤才能白哦

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该菜谱发布于 2016-09-02 18:47:16

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