小小宝妈_无敌
紫薯糯米球
7.5
综合评分
38
人做过这道菜
平时不怎么买紫薯，总觉得不够甜，水分不够足，但是今天发现买来的紫薯挺甜的，也很不错，家里刚好有糯米，于是就随手做了这个紫薯糯米球。紫薯的颜值真是没话说。
ps：这是刚玩下厨房时发的第一个帖子，到现在陆陆续续还是有朋友们在参考，谢谢大家的支持。其实用量都没有特别严格的，随心做OK的，不爱吃紫薯或者不习惯这样吃的小伙伴，也不要随意给“差评”，谢谢。
ps：这是刚玩下厨房时发的第一个帖子，到现在陆陆续续还是有朋友们在参考，谢谢大家的支持。其实用量都没有特别严格的，随心做OK的，不爱吃紫薯或者不习惯这样吃的小伙伴，也不要随意给“差评”，谢谢。
用料
紫薯糯米球的做法
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糯米事先浸泡好（泡4个小时），沥干水分（不用全干），备用
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紫薯蒸熟，去皮
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去皮了的紫薯，加少量纯牛奶压呀压，更绵～（如果不加馅儿，可以在这一步里加点绵白糖，提高甜度）
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取一小块紫薯肉肉，捏平，放少量蜜豆包起来，然后在糯米堆里滚一滚，最后放在手里轻轻摁几下，糯米裹住就OK～
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上蒸锅里蒸15分钟就好啦～注意要垫上纱布或者烤箱用油纸哦～
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最后装盘，是不是挺好看的～味道也不错啦～
小贴士
1.用量完全灵活哟～
2.如果不加馅儿，可能吃起来会比较淡，可以在压紫薯泥的时候加点糖或者炼乳。
2.如果不加馅儿，可能吃起来会比较淡，可以在压紫薯泥的时候加点糖或者炼乳。
