陈皮冰糖炖柠檬

Name: 陈皮冰糖炖柠檬
Ingredients: 1000g新鲜黄柠檬; 1000g冰糖; 30g新会陈皮; 一包食用盐（洗柠檬表皮用）

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✨陈皮冰糖炖柠檬✨取正宗新会陈化十年陈皮，新鲜黄柠檬，与土黄冰糖不加一滴水炖足12个小时，晶莹剔透，味道醇厚回甘，化痰止咳，和胃润肺，生津健脾，美白养颜，可用于缓解干咳，咽喉肿痛，痰多不适。对于烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝。
妈妈做了几十年教师，有职业病慢性咽喉炎，所以就炖了这个给她吃，希望用食疗方法，慢慢可以有所改善！～

用料

新鲜黄柠檬	1000g
冰糖	1000g
新会陈皮	30g
食用盐（洗柠檬表皮用）	一包

陈皮冰糖炖柠檬的做法

准备前工序：柠檬先用清水洗干净，然后再用食用盐一个个搓干净表皮，冲洗干净之后，再用一条干净的毛巾一个个擦干水分，晾晾待用。陈皮也要先泡一下，等泡软了之后，再晾干水分，切成一丝丝待用。炖盅也要洗干净晾干（注意一定要每一样都不能有一滴水分的哦。）
将每个柠檬用干净没有水分的刀具和干净的粘板一个个切成片。
最重要就是要把柠檬的核全部都挑出来，不然炖出来的成品会很苦哦。
陈皮也切成丝待用。
等全部材料都准备妥当之后，就可以放进干净没有水分的炖盅里面了，先将一半的柠檬整齐排放在炖盅底层，接着再放一半的陈皮丝铺在柠檬片上面，然后再接着放剩下的柠檬片和陈皮丝。
接上
最后才是土黄冰糖铺在最上面就完成了。过程中除了柠檬的汁之外不能有一滴水分流到炖盅里面哦。
上锅隔水开始炖了，时间需要12个小时。如果是电炖锅，就直接定时隔水炖就可以了，如果是用煤气灶就用个不锈钢锅隔水，先用大火把水烧开，然后就调最小火慢炖12小时，中途需要多留意有没有烧干水哦！
炖好之后，用干净的勺搅拌均匀，等晾凉后就可以装瓶了，最好用消毒干净的玻璃瓶保存比较好！
装瓶咯。
摆拍一下😁
无论是自己吃还是送人都不错哦。