黄花鱼，去腮去内脏，洗净控干水
加葱姜料酒花椒和适量盐，腌半小时入味
一个鸡蛋，加四勺玉米淀粉和一点盐，搅匀
如果还很稀就在加点淀粉，到这种浓稠状态能挂在鱼身上不会很快流下来就可以了
油加热到八成下裹了面糊的鱼，炸至成型微黄出锅
几分钟后，外皮会回软，油加热复炸一次，至金黄色出锅
这种面糊，炸虾仁，炸蔬菜都好吃
上传你做的软炸黄花鱼
月亮的小手艺
