鲜香鱼饼

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每次做面吃都想加些肉,提提鲜味刺激味蕾,让每一碗面口味都超越康师傅!火腿,鸡蛋都腻了,不妨考虑下加些鱼饼下去,既鲜,又满足口感

用料  

草鱼 750g
鸡蛋 2个
生粉 50克
适量
适量
适量
酱油 适量
适量
胡椒粉 适量

鲜香鱼饼的做法  

  1. 鱼肉手工剁碎鱼味鲜一些,机器绞碎口感会滑一些,看个人喜欢

    鲜香鱼饼的做法 步骤1
  2. 姜蒜在剁碎鱼肉的时候一起剁碎,其他配料在剁碎后全部加进去一个方向搅拌均匀(生粉可以一边搅拌一边加,会更均匀一些)

    鲜香鱼饼的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后倒进烤箱容器中,容器底部涂抹一层油,上下火180度,30分钟

    鲜香鱼饼的做法 步骤3
  4. 取出放凉,倒扣模具,轻松脱模

    鲜香鱼饼的做法 步骤4
  5. 切件,放置冰箱急冻层,需要时直接取块与面一起煮食,可以保存很久哦

    鲜香鱼饼的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢口感有嚼劲剁鱼时多剁一会,如果想鱼肉间肉质更紧密,可以适当增加生粉
 

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该菜谱发布于 2016-09-04 00:06:42
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