法式香草培根

买五花肉时，请猪肉摊去皮，买回来后，初步清洗一下，用厨房纸擦干水份，放盘子上，用保鲜膜包裹后，放进冰箱冷藏10小时，让肉冰硬，刚买回来的常温肉是软的，如果是买的超市的肉，那就只需要请超市的人去皮，拿回家清洗擦干水就可以用！

准备腌渍的配料！將 玫瑰盐、糖、肉桂粉、香草料、迷迭香、粗磨黒椒混合在一起！拌均勻！

將冷藏完的猪肉拿出来，用叉子在肉的表面各边用力叉出密集的洞！

将腌渍料均匀涂抹在猪肉上面，加以搓揉！按摩10分鈡，让肉完全入味！

将处理好的肉，连腌料一起放入夹链保鲜袋内！放入冰箱冷藏10天！每天固定翻面一次，不用拿出来，直接在袋里翻一翻就可以了！

腌好后要吃的时后，拿出冰箱冲水把表面的香草冲掉，用厨房纸巾擦干，切薄片下平底锅煎熟食用！（香草如果没洗掉，煎的时候容易焦）