炒蚬子-最好吃的方子
8.6
综合评分
74
人做过这道菜
大志小芳
吃过好多种炒蚬子的做法，这种是最好吃的了！不但做法简单快手、零失败还可以最大程度的发挥海鲜的鲜味！
用料
| 蚬子 | 500g |
| 葱、姜、蒜 | 若干 |
| 一品鲜酱油 | 适量 |
| 香菜、干辣椒 | 适量 |
炒蚬子-最好吃的方子的做法
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选新鲜吐好沙子的蚬子淘洗干净，控干水备用
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葱姜蒜以及香菜切小段
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下油热锅后加入姜、蒜、干辣椒炒香
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倒入蚬子继续翻炒，待蚬子稍微开口后，倒入适量一品鲜，放香菜和葱，盖上盖子焖
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注意观察锅内蚬子，蚬子完全开口就好了，切不可时间过长，时间长了，蚬子就老了
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关火收工！即可享受一盘美味的炒蚬子啦！
小贴士
1、买蚬子要选那种新鲜吐好沙子的，依我的经验就是那种在水里吐半个舌头的最好
2、炒这道菜不用加盐，酱油的咸味就足够了
3、香菜绝对可以起到提香的作用，要是不放味道会稍微差些哦
2、炒这道菜不用加盐，酱油的咸味就足够了
3、香菜绝对可以起到提香的作用，要是不放味道会稍微差些哦
