红豆磨叽(包馅儿驴打滚)

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用料  

糯米粉 适量
低粉 少量
红豆
白砂糖 少量
黄豆粉

红豆磨叽(包馅儿驴打滚)的做法  

  1. 适量红豆洗净,加大量水,扔锅里煮烂(我用普通锅煮了接近一个小时就很烂了,建议用高压锅缩短时间)。

    红豆磨叽(包馅儿驴打滚)的做法 步骤1
  2. 把煮烂的红豆捞出,用勺子捣烂,加少量白砂糖搅拌(如果喜欢更细腻一点的口感,可以用料理机搅拌)

    红豆磨叽(包馅儿驴打滚)的做法 步骤2
  3. 糯米粉和低粉我是按照大概3:1的比例来的,混合加水和面。分成一个个小剂子,像包汤圆一样把红豆馅包进去。

    红豆磨叽(包馅儿驴打滚)的做法 步骤3
  4. 包好捏成可爱的长方形~

    红豆磨叽(包馅儿驴打滚)的做法 步骤4
  5. 上锅蒸10分钟左右。期间准备黄豆粉+白砂糖。

    红豆磨叽(包馅儿驴打滚)的做法 步骤5
  6. 出锅后,在黄豆粉上来个驴打滚

    红豆磨叽(包馅儿驴打滚)的做法 步骤6
  7. 搞定!

    红豆磨叽(包馅儿驴打滚)的做法 步骤7
  8. 开吃啦。

    红豆磨叽(包馅儿驴打滚)的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-09-04 14:03:15
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