胡萝卜蔓越梅面包

胡萝卜洗净切段

蒸熟后打成泥备用

蔓越梅剪小块备用

将面、胡萝卜泥、鸡蛋、酵母粉、糖全部放入容器中开始揉面

揉成面团后掰成小段，如下图

将面团掰成小段后，放入室温软化的黄油继续揉至出膜，如下图

揉好的面拉开的样子。如果实在拉不了这么薄的膜也可以

将揉好的面团放入容器里盖上盖放入35度烤箱内第一次酵发酵，烤箱内需放入烤盘，在烤盘上倒开水，蒸腾一些水分，让烤箱有点湿湿的温热的环境

面团发至2倍时即可取出，手指沾上面粉在面的中午扎一下，没有出现塌陷说明面已经发好。

将面团取出手工揉面排气后，分出3等分。

将三分面团分别擀平并将蔓越梅均匀的铺在上面，留出三分之一空白处

将空白处折上一边，盖在果仁上

在折一下，共折三下

用擀面仗擀压平，宽度和面包模具一样宽

再撒上果仁

卷起

卷好的样子

卷好并排放入模具里

放入40度的烤箱内第二次发酵，烤箱内还需放入加热水的底盘，以防干燥

发好的样子

发酵至模具9成满时取出加水的烤盘，150度开始烤制45分钟，中途需盖上锡纸，以防顶部颜色过深

成品，烤好后马上脱膜，温凉后放入保鲜袋。