1. 五花肉洗净切块备用
2. 取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀
3. 锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用
4. 热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀
5. 倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀
6. 加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可
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