鸡蛋两个,打散
加等量的温水,温水的温度手摸不烫为宜
加盐和味精,搅拌均匀。表面产生的气泡,用小勺舀走。
蒸锅内水大火烧开。鸡蛋的碗上上敷一层保鲜膜。大火蒸8-10分钟。关火后再蒸2分钟。
淋蒸鱼豉油,香油,醋。喜欢还可以切葱花。
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