八珍糕

8.0 综合评分
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自己是脾虚体质,所以平常自己会关注很多中医养生之类的分享和书籍,也蛮喜欢药膳之类的。
脾胃是人体养生的一个根本,很多病理都是先从脾胃虚弱开始的。尤其是现在我们加班出差比较多,或者是熬夜玩游戏的一些不规律的生活习惯,也会影响自己的脾胃。

用料  

白扁豆 30g
白术 30g
茯苓 50g
薏苡仁 50g
莲子肉 50g
芡实(鸡头米) 50g
党参 50g
怀山药 60g
藕粉 60g
糯米粉 100g
大米粉 300g
白糖 适量

八珍糕的做法  

  1. 按方子准备好食材并打粉。如果追求八珍糕口感的话可以将粉末过滤一至两遍保证细腻口感,用细网筛即可

    八珍糕的做法 步骤1
  2. 用热水拌所有食材,混合成团,和好之后醒30分钟

    八珍糕的做法 步骤2
  3. 分成等份进锅蒸,蒸四十分钟左右。如果是对造型有要求的话,用模具压出花型即可,这样对孩子也更有吸引力

    八珍糕的做法 步骤3

小贴士

1.八珍糕毕竟属于中药食疗,不建议当饭吃,注意每天的摄取量,一天吃一到两个即可。这个方子量也很大,一周做一次就好,这样也新鲜。吃的时候从冰箱里拿出来蒸一下,尽量不要吃从冰箱里直接拿出来的东西,也会伤到自己的脾胃。
2.推荐的是山药是怀山药。党参要选根系,很多药店卖的党参是细枝或者是须,颜色淡白,这种党参药用价值不高。好的党参颜色比较深,比较粗壮,切面有很多纹理,闻起来有香味。我个人的话,自己挑选药材的能力实在有限,一般直接去同仁堂买好药材,用料自己也放心一些。食材的话自己吃还是尽可能选择品质比较好的,这样药效也可以发挥到最好。
3.家里如果没有破壁机的话可以请药店的工作人员帮忙打粉。条件允许的话,可以用破壁机直接打粉,或者是我看到有那种专门的中药材打粉机,个人觉得不如破壁机实用就没有入手哈~ ps 药店打粉一般要收费的哈~
4.不要把这个当做是包治百病的方子,甲之蜜糖,乙之砒霜。毕竟个人体质不同,相同的药材发挥的药效也不同。可以在食用前咨询医生,如果出现不适的身体现象请立刻停用或者咨询医生哈,一定不要勉强自己为了补身体而补身体哈~

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该菜谱发布于 2016-10-19 09:26:48
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