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月子餐：西红柿牛腩

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用料  

牛腩 500g
番茄 两只
土豆 大的半个，小的一个
洋葱 1/4个
胡萝卜 小半条
生姜 10g
葱 两根
米酒 40ml
老抽 7.5ml

月子餐：西红柿牛腩的做法  

  1. 蔬菜切块

    月子餐：西红柿牛腩的做法 步骤1

  2. 冷水下牛腩，焯一下

    月子餐：西红柿牛腩的做法 步骤2

  3. 焯好的

    月子餐：西红柿牛腩的做法 步骤3

  4. 牛肉，生姜葱，米酒，老抽，加水到min线

    月子餐：西红柿牛腩的做法 步骤4

  5. 大火压到两条线后，小火再压15分钟。火力大小方面，保持两条线的压力就可以，遇到一直“嘶嘶”的情况可以关一会火，防止烧干

    月子餐：西红柿牛腩的做法 步骤5

  6. 自然解压后，夹出小葱，加入蔬菜拌一下，盖锅压到一条线关火

    月子餐：西红柿牛腩的做法 步骤6

  7. 一条线就关火，自然消压后就可以了

    月子餐：西红柿牛腩的做法 步骤7

  8. 牛肉酥烂而多汁，肉筋烂而不离，火候刚好

    月子餐：西红柿牛腩的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-09-05 13:25:04
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