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蔓越梅小酥球

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自用改编低糖版
二十多个
蔓越梅可换成n钟变换

用料  

黄油 50g
淡奶油 50g
低粉 100g
细砂糖 20g
蔓越梅干 25-30g

蔓越梅小酥球的做法  

  1. 黄油软化，淡奶油放置室温

  2. 黄油中加糖粉打发至体积略膨胀

  3. 淡奶油分2-3次加入2中，继续打发至柔滑状颜色略变淡

  4. 低粉过筛加入3中，拌至无干粉，再加入切碎的蔓越梅干

  5. 保鲜膜包面团冷藏30min-1h

  6. 取出面团，揉小球放烤盘
    （小球最好都差不多大  烤的时间和程度就比较均匀 我的大概是7g一个左右 不嫌麻烦可以一个个称量再搓）

    蔓越梅小酥球的做法 步骤6

  7. 180度中层10min，再下层150度10-15min

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的蔓越梅小酥球

 

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牛扎糖的封面
牛扎糖
随便看看
该菜谱发布于 2016-09-06 12:33:02
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