Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐

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浓郁美味的咖喱搭配蔬菜,纯素也可以很美味。

本食谱可搭配乌冬面两人份

用料  

土豆 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1个
豆腐干 2块
秋葵 随意
百梦多咖喱 三块
黑胡椒 适量
适量
椰浆 30g
乌冬面(即食) 400g-600g

Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法  

  1. 准备材料

    Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法 步骤1
  2. 将土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐干洗净后切小块

    Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法 步骤2
  3. 准备几个秋葵,洗净用刀切去根部,过热水煮熟备用。

    Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法 步骤3
  4. 炒酱汁:
    热锅中加入少许油,大火煸炒几下后倒水淹没食材,盖上锅盖;

    水开后加入咖喱块、黑胡椒、盐混合,煮至汤汁剩余三成;

    关火,加入椰浆混合调味。

    Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法 步骤4
  5. 乌冬面加水盖过面饼约3厘米,盖上锅盖煮开后至乌冬面变软即可。

    Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法 步骤5
  6. 捞出乌冬面沥干,过一遍冰水,面不易粘连(冷水也可)。

    Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法 步骤6
  7. 盖上热气腾腾的咖喱顶料、秋葵,再来一把海苔碎,完美!

    Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法 步骤7
  8. 趁热扳开享用吧 ;)

    Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2016-09-06 14:19:42
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