土豆炖牛肉
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人做过这道菜
三水娘
以前在一个餐厅吃了土豆炖牛肉盖饭，念念不忘，回来自己琢磨，分享给群里姐妹做了都说不错，所以分享给更多的朋友
用料
| 牛肉 | 一斤 |
| 土豆， | 两个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 番茄 | 一个调味 |
| 洋葱 | 一个调味 |
| 青椒 | 一个，配色用的 |
| 生姜 | |
| 蒜头 | |
| 干红辣椒 | 根据个人口味 |
| 盐 | 根据个人口味 |
| 油 | 根据个人口味 |
| 老抽 | 上色 |
| 生抽 | 提味 |
| 生粉 | 腌肉用 |
| 胡椒粉 |
土豆炖牛肉的做法
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牛肉买回家切块洗干净，加入盐，料酒，姜，一点点胡椒粉，生粉先抓，我都是手抓，抓到差不多干了加点油稍微抓下就好了，最后加油是为了锁住水分，
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牛肉腌好放边上，准备配菜
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锅里放油烧热放洋葱先炒，炒出味道放生姜蒜辣椒
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稍微炒下加牛肉炒
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炒变色加点料酒，然后加番茄，
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放水，漫过牛肉，稍微多点点没事，炖的时候水分会蒸发掉
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大火烧开转中小火炖半小时加土豆胡萝卜，大火烧开，转小火，继续炖一个小时到两小时，牛肉烂了为止
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最后收汁调味，加青椒装盘
