熟蛋黄月饼

把月饼皮料混合均匀

揉成光滑面团

用保鲜膜包好放置一边需要2小时

把熟蛋黄剥出来！切开为二！10只蛋黄切开就是20只！把半只蛋黄用手揉圆成图上所样（因为是50克的月饼模具放一只整蛋黄略多）

先把饺子粉15克倒入锅中翻炒片刻成淡咖色！加入豆沙翻炒均匀！关火！这样是为了把豆沙馅儿炒干水分可以捏成团！

一切准备就绪！差不多2小时也到了！这时把皮子分成20份揉成面团

蛋黄+豆沙=35克！皮子当然是15克左右喽！包好蛋黄！

把皮子料按平再把豆沙蛋黄裹进去

把裹好的月饼料放进模具前要在模具里面撒些面粉免粘！按压出模就是图样！

烤箱预热至200度！烤5分钟后取出来刷上蛋黄水（一个蛋黄➕一大勺蛋白），继续烤20分钟左右上色即可出炉！回油1至2天开吃（我是用密封袋包装好等回油滴！