奶香白馒头

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烘焙,来自西方,深受大众喜爱。但传统的中式面点,在国人心中也是占据着一定的位置的!

用料  

牛奶 115g
砂糖 30g
色拉油 10g
低筋面粉 250g
酵母 3g

奶香白馒头的做法  

  1. 将全部材料放入面包桶中。

    奶香白馒头的做法 步骤1
  2. 用面包机的和面功能,时间20分钟,面团成团表面光泽即可。

    奶香白馒头的做法 步骤2
  3. 取出面团用擀面仗擀压薄擀长。

    奶香白馒头的做法 步骤3
  4. 翻面卷起。

    奶香白馒头的做法 步骤4
  5. 然后重复做一次,压扁擀长翻面卷起收口。

    奶香白馒头的做法 步骤5
  6. 用刮刀切成干份。

    奶香白馒头的做法 步骤6
  7. 放在蒸架上摆好。

    奶香白馒头的做法 步骤7
  8. 放在烤箱进行发酵,时间为40-50分钟。

    奶香白馒头的做法 步骤8
  9. 发酵好后,使用水浴法,在烤箱内营造一个蒸煮的环境,设置100度,时间为18分钟。

    奶香白馒头的做法 步骤9
  10. 成品。

    奶香白馒头的做法 步骤10

小贴士

建议使用和面效果理想的面包机,我使用的是东菱的BM1352B-3C这款面包机呢!
 

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该菜谱发布于 2016-09-07 12:08:20
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奶香白馒头的答疑

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