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广式莲蓉蛋黄月饼50g

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mejj1026的厨房  mejj1026
为了应景，怀孕八个半月的我自己做了健康干净卫生的月饼! 此配方是50g模具，出10个月饼的配方

用料  

面粉 100g
转化糖浆 70g
花生油 25g
枧水 2g
咸蛋黄 10
莲蓉 200g
鸡蛋 1个

广式莲蓉蛋黄月饼50g的做法  

  1. 把转化糖浆，枧水，花生油混合均匀，然后把面粉拌匀，保鲜膜盖上，醒2-3小时，忘了拍照了！

  2. 蛋黄喷白酒烤箱预热180°烤10分钟!

    广式莲蓉蛋黄月饼50g的做法 步骤2

  3. 蛋黄大概10克左右，莲蓉20克，我是50g的模具，皮20g 馅30g

    广式莲蓉蛋黄月饼50g的做法 步骤3

  4. 包好之后，模具按好，月饼表面喷水，烤箱预热200°，入烤箱烤8分钟，然后取出刷蛋液，继续入烤箱15分钟!就OK了

    广式莲蓉蛋黄月饼50g的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 36 作品

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月饼，莲蓉馅，红绿豆沙馅，转化糖浆的封面
月饼，莲蓉馅，红绿豆沙馅，转化糖浆
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该菜谱发布于 2016-09-07 15:20:38
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