烤五花肉（整肉烤箱版）

Name: 烤五花肉（整肉烤箱版）
Ingredients: 500-750g五花肉（宽）; 少许腌料：五香粉、花椒粒、白胡椒粉、蒜泥、料酒、盐、白糖、

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彩翼z

用料

五花肉（宽）	500-750g
腌料：五香粉、花椒粒、白胡椒粉、蒜泥、料酒、盐、白糖、	少许

烤五花肉（整肉烤箱版）的做法

将所有腌料抹均匀抹在五花肉表面，按摩一会儿（肉皮不用抹）
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜
将腌好的肉蒸熟，可用高压锅隔水蒸熟，这里是用蒸箱，蒸40分钟。
将蒸好的肉取出，把附着的花椒粒清理干净。用插肉针在肉皮密密麻麻扎出小孔，电吹风将肉皮吹干。在肉皮表面抹一层油，并均匀撒少许盐花。
烤箱200度预热后放入肉块，肉皮朝上，上下火20-30分钟
取出
趁热用面包刀切片装盘

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该菜谱发布于 2016-09-07 16:05:03

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