鸡腿肉去皮去骨切丁，加葱花、姜丝、生抽、料酒、盐、糖拌匀腌制一会
另切一些葱花，姜片和八角放入碗中备用
锅中倒入玉米油烧热后转中火，放入鸡丁炸熟捞出
转大火烧至冒烟，放入鸡丁复炸一下即可
倒出炸鸡丁的油刷干净后，锅中倒入新油，放入花椒和剪好的辣椒段。小火炒香
放入葱花、姜片和八角继续小火炒香
放入鸡丁和芝麻翻炒一小会即可
出锅
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腾羽
