提前泡发木耳洗净,切丝,尽量切小一些,也不用很碎,素馅喜欢这种大颗粒口感
提前泡发粉丝,红薯粉最好,温水泡软切碎
炒鸡蛋,鸡蛋打碗打散,加入一汤匙料酒,一点盐,两三勺水,搅拌均匀,油热倒入蛋液,尽量炒的碎一些
把一二三放入一个大碗里,加入适量盐,五香粉,香油,搅拌均匀
关键步骤:将葱末放在馅上,烧一大勺热油浇在葱末上,这样出香味又不会糊
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