鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)

除盐和黄油，所有材料揉到扩展，加入盐和黄油揉到接近完全。

分出原色160克，其余面团均分2份。
一份加1小勺可可粉，一份加1/2小勺可可粉，另一份什么都不加(原色面团)，分别揉均匀。
滚圆后进行基础发酵，因为面团比较小，28度发半个小时就好了。
Ps，我的可可粉随手加的，浅色面团的可可粉有点多了，两个颜色区别不大，不过成品还可以，大家也可以按自己喜欢。

再将各面团均分6份，分别滚圆。可以按浅色可可，深色可可，原色的顺序分别滚圆。

因为面团比较多，可以一边整形一边松弛哦，不用特地松弛。

将浅色可可面团擀开。

卷起成长条

深色可可面团擀开，把浅色可可面团包入。

包好的样子，收口随意一点，轻轻搭上去就好了，不用捏紧包足。

原味面团擀开，将上一步的面团包入。

收口捏紧，然后每个面团中间切开。

切面向下，放入吐司模。
注意排的参差点会更自然。

在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵到8分满。

入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱。
Ps，这次颜色略深了，我下次降低10度烤试试。

出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。

这种吐司切开最惊喜了。做三明治或者空口吃都颜值超高。

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抹茶味儿的。

粉红色的。