发糕

0 人做过这道菜
最喜欢吃发糕。在网上搜了好几个配方,每次做都失败。(不是粘牙,就是干蒸不熟)这次回娘家,老妈蒸的发糕Q弹可口。蒸起来熟的快。于是要来了配方,尝试了一下。(将老妈配方的量减半)果然一次成功。

用料  

玉米面 100g
普通面粉 600g
400g
30g
酵母 7g
5g

发糕的做法  

  1.      按配方的量秤好,直接放入面包机。启动发面程序直接在面包机中发酵。

  2.    将发酵好的面到入蒸锅笼屉中(铺上屉布),铺平。在蒸锅中二次醒发30分钟。

    发糕的做法 步骤2
  3.     开火。大火开锅后25分钟。关火焖5分钟后开盖。

  4. 切好装盘,大功告成啦😄

    发糕的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2016-09-08 10:46:47
14 收藏


作者天天_p5g6的其他菜谱

发糕的答疑

登录查看全部2条答疑