调味汁：蒜头切片，生抽1汤匙、米醋1汤匙、白开水2汤匙、白糖半汤匙，混合均匀；
平底锅热油，磕入一粒鸡蛋，一面凝固翻至另外一面；
边缘煎至微微焦，就可以先取出，继续将剩下的鸡蛋依次煎好；
然后，将煎好的荷包蛋全都丢回到锅里，淋入调味汁；
稍微煮约1分钟左右，即可！
煎的时候，油多点的话，荷包蛋的口感会显得蓬松点； 调味汁的味道可以先尝尝，依据个人口味调整。
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