红豆沙酥饼

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用料  

水油皮:面粉 200g
90g
40g
猪油 60g
油酥:低筋面粉 120g
猪油 60g
馅料:豆沙 300g

红豆沙酥饼的做法  

  1. 将水油皮,油酥混合成柔软光滑面团,保鲜膜包着静止20分钟

    红豆沙酥饼的做法 步骤1
  2. 将豆沙分成20小分待用

    红豆沙酥饼的做法 步骤2
  3. 水油皮和油酥各分成20小分,水油皮包入油酥

    红豆沙酥饼的做法 步骤3
  4. 用擀面棒擀开面皮

    红豆沙酥饼的做法 步骤4
  5. 用手卷起来

    红豆沙酥饼的做法 步骤5
  6. 将面皮卷起来后用保鲜膜盖好静止15分钟

    红豆沙酥饼的做法 步骤6
  7. 松弛完毕,取一面团,用手将面团两边往里捏一下再压扁。

    红豆沙酥饼的做法 步骤7
  8. 然后用擀面杖擀成圆片。包入红豆沙,捏紧收口。用手按压成饼状

    红豆沙酥饼的做法 步骤8
  9. 表面刷上蛋液,点上芝麻装饰完成啦! 放进预热的烤箱150°15分钟

    红豆沙酥饼的做法 步骤9
  10. 成品图

    红豆沙酥饼的做法 步骤10

小贴士

每人的烤箱温度不同,烤箱温度以自己烤箱温度为准。想要颜色漂亮些的,建议刷二遍蛋液。

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2016-09-08 17:24:13
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