鸡翅根剔骨,切小块,放入容器中,加入三片生姜、一点点糯米粉,小瓶生抽快速倒一圈后手抓均匀,腌制半小时。(我还放了点意大利超市买的干蒜瓣)
开火、热锅、放油,干辣椒撕成段放入锅中,炸一会后放入另三片生姜,炸出香味后放入切好的葱丝和蒜瓣,都爆香了后加入腌好的鸡块,翻炒!变色后加入对半切的蘑菇,翻匀后,加水适量。(因为蘑菇会出水所以不要淹没过鸡块)
盖锅盖焖煮二十分钟。之后开盖加入点点糯米粉勾芡收汁~然后加入适量的盐和蒜粉调味。(如有需要可以再放点点生抽)
最后成品啦!味道不错哦!希望Biu哥喜欢~