迷你鸡蛋塔

用马芬磨具用纸杯都可以，先将饺子皮定型，这一步注定最后的塔型好不好看，所以边边要捏的均匀一点。我这里用了做蛋糕的纸杯（如图），先在纸杯上刷一层油，再将饺子皮塞进去，一张两张都可以，两张口感会有点韧性，一张的话会比较脆，塞好后再将饺子皮上刷一层油，送入200°预热好的烤箱，烤10min左右。（具体温度时间根据自家的烤箱情况自行调整）

根据准备好的材料，把鸡蛋和椰浆依次倒入碗中（我的鸡蛋比较小，所以放了四个），然后加一丢丢白糖，适量海盐，均匀搅拌。

把烤好的饺子塔从纸杯里取出来，摆在铝箔纸上，铝箔纸上也刷一层油，然后在饺子塔里勺入调好的鸡蛋液，再加入适量马苏里拉和培根（如图）。再送入烤箱，200℃烤10min左右。（温度、时间、喜欢口感的熟度，均根据自家烤箱的情况自行调整）

烤好取出，饺子皮边边有一点微焦状比较好吃，外面脆脆的，里面软软的，口感最好。再撒上罗勒碎、葱、芝士粉、黑胡椒，点缀调味即可。

忘记拍酱汁，补充一个：搭配泰式甜辣酱或者印尼ABC酱，都有不同的美味！

做早餐或者下午茶点心，都是棒棒的！