糯米粉用温水化开,揉成表面光滑的的面团。搓成长条,揪成小块,揉成汤圆大小的圆团。
红糖糖稀倒进杯子里,加热水化开,搅拌均匀。
锅里倒入菜油,加热后放入糯米团,正反两面煎,中火,直到表皮发黄变脆,煎炸好的糯米饼起锅,菜油倒掉大部分,锅里加入红糖水熬煮两分钟。
糯米团放回沸腾的锅里熬煮两分钟。
起锅入碗,撒上桂花:)
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