无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨

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日式和菓子都以清淡健康为主,没有油。换成海藻糖、木糖醇,糖尿病人也可以吃啦~
配方摘自《我爱和果子》
传统的蛋黄时雨,加上樱花粉就是樱花时雨,加上抹茶粉就是抹茶时雨啦~
大家可以发挥自己的想象来做!

用料  

白豆沙馅 200g
蛋黄 1个
上新粉(粘米粉) 1小匙
泡打粉 1/4小匙
内馅
红豆泥馅 120g

无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法  

  1. 这里的白豆沙我用的是  /富泽商店白豆沙粉/  可以自己调节甜度

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤1
  2. 蛋黄要一点点加,不能太湿哦!

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  3. 如果觉得外皮还是太湿可以在微波炉里多转会(少量多次)

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤3
  4. 一定要过筛!一定要过筛!

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤4
  5. 拿好红豆沙的手可以准备一块干净的毛巾擦一擦,否则会在包外皮时候粘在外皮上,不好看

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  6. 有龟裂纹的时雨才是成功的哦

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  7. 书中的小贴士

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小贴士

普通红豆沙以及白豆沙口味比较单一
大家可以在白豆沙里面加抹茶粉啦 加可可粉调味

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-09 14:09:23
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