【美姬家】日式蔬菜肉卷

1，将蔬菜蔬菜煮熟。金针菇或其他容易软的蔬菜不用煮。
我喜欢用肥瘦相间的五花肉片，口感会比较嫩，纯瘦肉会口感干柴。

2，用猪肉片将各种蔬菜卷起。
一张肉片斜着卷，会是最省肉的办法。
我的图片是两张肉，但我之后我就改良为一张肉片了。

卷好后

卷好的肉卷放入不粘锅。肉肉卷边结束的接口处向下。
我的锅是一点都不沾的，所以不用放油，
借助五花肉片本身的油足够

煎好一面后，反面再煎一下。
肉片很薄，里面的菜又是熟的，所以变色基本就熟了哦。
金针菇需要稍稍时间长一些，感觉软了就可以了。
这个时候，如果不喜欢酱汁的人，
就可以撒些黑胡椒或者海盐就可以结束这道菜了。

如果喜欢视觉上更诱人的话，可以做一个裹汁。上汁的话之前不用放盐哦。
酱油，糖，少许水，熬制2-3分钟，稍微淀粉勾芡即可。
不喜欢滑滑的的口感的话，不勾芡，直接收汁也可以哦。

切个断面，还是很美丽的吧。
我觉得秋葵的最可爱，像小星星~

便当主菜