走过咖啡屋1025_79491
酸菜青鱼块
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人做过这道菜
用料
酸菜青鱼块的做法
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青鱼冼净沥干切块。撒些胡椒粉去去腥。
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准备一袋酸菜。
我觉得酸菜很咸，就用水快速洗了一下。
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锅中放清水烧开➕酸菜煮1一2分钟，不用放盐，鱼块铺在酸菜上，再放入辣椒干，盖上锅盖焖煮2一3分钟。
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用铲子舀起汤汁淋在鱼块上，使鱼充分入味。
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片刻后即可装盘，撒上香葱淋些香油，完工。
整道工序不用放盐，酸菜足够咸了。
