普塔盘
香煎猪颈肉
0
人做过这道菜
煎的有点焦了，大家随意一点就好
用料
| 猪颈肉 | 一块 |
| 黄油 | 一小块 |
| 1.酱油.蚝油.盐糖 | 适量 |
| 2.胡椒粉.椒盐粉.五香粉 | 适量 |
| 3.迷迭香.百里香 | 一小把 |
| 4.蚝油.味淋.糖.酱油 | 适量 |
香煎猪颈肉的做法
-
猪颈肉买回来洗干净，每隔2-3厘米宽切一刀，但不要切到底，让它连着
-
用1.的几种调料腌制猪颈肉过夜（猪颈肉分量不一样调料分量不一样，大家随意就好）。如果不立刻吃的话可以放在冰箱冰冻的那一层，等要吃之前再提前拿出来解冻
-
准备煎制的时候猪颈肉表面均匀地撒上2.的几种香料粉，揉一揉，肉之间的缝隙也可以抹上（就是之前切不到底的刀切口）
-
摘一小把3.的香料，洗干净，取大部分分别夹在刀切口中，留着一小部分做装盘的装饰
-
热锅融化黄油，放猪颈肉慢火煎熟。小心翻面的时候夹着的香料掉出来，煎熟，表面金黄的时候夹起放盘子里
-
在就在锅里的黄油中加入4.的调料，小火咕嘟咕嘟地加热搅拌均匀，浇在煎好的猪颈肉上
-
剩下的迷迭香百里香做装饰，开吃~
小贴士
煎猪颈肉的时候记得小火慢煎，不然外皮焦了里面还没熟
也可以在煎的时候放点料酒盖上锅盖焗一下，比较容易熟
祝吃得鱼块~
也可以在煎的时候放点料酒盖上锅盖焗一下，比较容易熟
祝吃得鱼块~
