丝瓜山药
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了居光
用料
丝瓜山药的做法
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丝瓜，山药削皮、切块。山药切块后用盐水浸泡，以防氧化。
生姜削皮、切片。
枸杞用温水浸泡。 -
下油热锅后，把姜片爆香。把山药，丝瓜倒入锅中。
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将浸泡山药的盐水，一半的分量（约半碗）倒进锅中。
并加入生抽。 -
盖锅盖煮上3分钟。
同时，在碗中放进少许淀粉，并加水。 -
打开锅盖，把碗中的淀粉和水加入。
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煮上一分钟后，把锅内材料倒出。
并撒上枸杞。
撒花～完成！
小贴士
山药的黏液对于部分人是过敏源，建议戴着手套处理。
假如在处理过程中出现过敏症状，如发痒、刺痛，请用姜汁涂抹瘙痒处。或用火烤热痕痒部位，但要注意安全～
假如在处理过程中出现过敏症状，如发痒、刺痛，请用姜汁涂抹瘙痒处。或用火烤热痕痒部位，但要注意安全～
