登录   注册
  1. 首页
  2. 打蛋器
  3. 奶黄栗子馅

奶黄栗子馅

2 人做过这道菜
收藏
yuanfw的厨房  yuanfw
根据泳哥的方子改量做的，怕忘掉改过的量，所以另建个菜谱方便自己看，桃山皮太甜，所以馅的糖量减到几乎忽略不计，中和了皮的甜味，感觉好多了

用料  

鸡蛋 2个，100g
糖 5g或不放
淡奶油 40g
牛奶 45g
中筋面粉 30g
澄粉 30g
奶粉 20g
黄油 30g
板栗仁 50g

奶黄栗子馅的做法  

  1. 鸡蛋和糖用手动打蛋器搅匀

  2. 加淡奶油和牛奶搅匀

  3. 筛入面粉粉、澄粉、奶粉，拌匀至无干粉无颗粒

  4. 加黄油，隔水搅拌致凝固，炒硬炒干一点，但不能炒到出油，一定要把握好这个度

  5. 出锅晾凉，拌入切碎的熟栗子碎，翻拌均匀即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的奶黄栗子馅

 

奶黄栗子馅相关分类

打蛋器

被大家加入到以下菜单

中秋月饼的封面
中秋月饼
随便看看
该菜谱发布于 2016-09-10 15:19:41
598 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者yuanfw的其他菜谱

海盐奶油可可蛋糕卷（不易裂）

海盐奶油可可蛋糕卷（不易裂）

yuanfw      44 做过
心形厚蛋烧

心形厚蛋烧

yuanfw      9 做过
卡通豆沙包

卡通豆沙包

yuanfw      4 做过
特浓蒜香鲜虾意大利面

特浓蒜香鲜虾意大利面

yuanfw      5 做过
下饭菜：番茄炒尖椒

下饭菜：番茄炒尖椒

yuanfw      3 做过
墨鱼猪肚汤

墨鱼猪肚汤

yuanfw      1 做过
蒜香番茄肉酱辣意面

蒜香番茄肉酱辣意面

yuanfw      2 做过
快手烤南瓜蔬果

快手烤南瓜蔬果

yuanfw      2 做过

奶黄栗子馅的答疑

登录查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负