食香全
粉色芋头【无烤桃山皮月饼】
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
中秋佳节来临了，吃货就是折腾起来，一起做月饼，一起做月饼，一起做月饼
用料
粉色芋头【无烤桃山皮月饼】的做法
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将芋头去皮，洗净切成块，放入蒸锅大火蒸熟，取出一个盆，把蒸熟芋头放入盆中，压成泥，放入适量开水:，搅拌均匀后，，在芋头泥过筛后，加入糖，油，搅拌均匀，把芋头泥放入不粘锅后，加入淀粉，搅拌均匀，，用小火慢慢炒，炒到不粘手，取出锅后，放到板上，等到差不多凉了，，开始加入喜欢色素
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芋头桃山皮各个30克，红曲粉一点点
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用手揉搓均匀变成粉色，这个原照色，没有任何修图
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擀成圆形
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将黑芝麻馅包上金莎白巧克力，搓成圆球，
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粉色芋头桃山皮包上黑芝麻馅，慢慢合拢成一个小圆球
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用模具压成月饼，力度要大一点，花纹才明显，
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就是这么简单，又好吃，皮好Q弹
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成品好，大伙快来分享
小贴士
冰皮月饼，以前用是糯米粉，粘米粉，做成冰皮，现在桃山皮主要就是芋头，红薯，土豆，绿豆，红豆，芸豆都可以做桃山皮最重要看你有没有过耐心，肯花时间去做，那就能做得很好，这款皮就是这次去香港开美食展，日本商家介绍他们菓子皮是很晶莹剔透，就是加淀粉，皮才Q弹，才过透，色才能体现它的美，
