樱花芝士蛋糕
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人做过这道菜
幸福的蓝风车
用料
樱花芝士蛋糕的做法
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奥利奥饼干用料理机打成粉状后，加入黄油，搅拌均匀并压实，先放冰箱冷藏
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在奶锅中放入牛奶，淡奶油及糖使其溶解
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奶油奶酪软化后打发至顺滑
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把放凉后的步骤2，加少许于奶油奶酪中搅拌均匀，每次添加一部分，充分搅拌均匀后再重复此步骤直至全部加入。
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提前用冷水泡软3片吉利丁片，并隔水融化后，加入奶油奶酪混合液中，搅拌均匀
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往压实好的奥利奥里缓缓加入奶油奶酪的混合液，并放入冰箱冷藏4小时以上
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雪碧提前放气，樱花提前泡开（中途需多次换水）
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把剩余的半片吉利丁片泡软并隔水融化后，加入雪碧与樱花的混合液中，做镜面装饰
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樱花用牙签慢慢挑开，镜面需静止一会才能放入冰箱，防止樱花跑动！
小贴士
镜面的制作可以先倒入一些雪碧与吉利丁片混合液充分凝固后，再放入剩余混合液及樱花，这样能防止樱花把蛋糕层刮花！
