阿根廷chimichurri酱

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chumichurri来自阿根廷美食,可以做肉的腌料或蘸料,一般跟烤肉一起吃😉

用料  

平叶欧芹(flat parsley) 1束
3瓣
橄榄油 120ml左右
辣椒碎 一撮
香菜 一些
20ml(适量)
柠檬 半个(皮也可以擦丝放进去)
盐和胡椒 适量

阿根廷chimichurri酱的做法  

  1. 把欧芹,香菜,柠檬,辣椒碎和蒜切小,然后放进搅拌机里打碎,边打碎边加橄榄油,看稠度加减橄榄油的量,最后放盐和胡椒调味.
    放到冰箱4小时或隔夜后再吃更好吃。

    阿根廷chimichurri酱的做法 步骤1
  2. 也可以不用搅拌器。 把所有材料切碎和橄榄油混合即可

    阿根廷chimichurri酱的做法 步骤2
  3. 醋可以减少橄榄油的腻,不过放一点就可以不然就喧宾夺主了。
    原方没有香菜,不过放香菜觉得更好吃哈,我一般falt parsley,curly parsley和香菜都用。

    阿根廷chimichurri酱的做法 步骤3

小贴士

可以煎鸡肉或者牛排和这个酱吃 超快手
放冰箱可以保存2-3天

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-11 04:33:12
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