正宗茄子意面-意大利人的食谱
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人做过这道菜
Natasha39
意大利大厨Dalila的食谱，她写了食谱书，这次她做我记录。内含正宗番茄酱做法。
超级喜欢Dalila的食谱，都是正宗的家庭配方，简单健康的食材。她是环保主义者，慢食拥护者。她说在她们家每天晚饭做两个小时，吃花更长时间。从开胃到甜品一样不少。
超级喜欢Dalila的食谱，都是正宗的家庭配方，简单健康的食材。她是环保主义者，慢食拥护者。她说在她们家每天晚饭做两个小时，吃花更长时间。从开胃到甜品一样不少。
用料
正宗茄子意面-意大利人的食谱的做法
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橄榄油炒洋葱丁，同时煎茄子片，形状油量如图
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加罐番茄酱进去，她用的是这种里面有整个长番茄的，无任何添加味道的纯番茄酱。
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加6片新鲜罗勒进去，煮至可以闻到番茄味道
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加煎好的茄子。（用厨房纸巾吸过油的）
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茄子番茄酱做好了，哦，加了些盐
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马苏里拉切块，帕玛森擦丝
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帕玛森大概这么多
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意面煮好后，过水一遍，别太凉，放入烤盘，加酱拌匀
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均匀撒上两种奶酪，烤箱210度烤5-8分钟
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烤出来这样
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乘出，拉丝
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加一片新鲜罗勒
