蜜汁黑椒鸡腿扒

将鸡腿剔骨，切一半，因为太大，不好夹肉。放一点盐腌制入味就好。再放一点黑椒。

放一点油，酱油，蚝油，去鸡腿肉搅拌均匀。放去冰箱，等吃就可以拿出来煎。

锅热，放一点油。因为鸡扒会出油，不需放多。把腌好的鸡扒拿去煎香，鸡皮朝底，大火煎香。盖锅盖，易熟又不怕油弹到。

趁煎香时候，倒一勺的水，放蚝油，酱油，黑椒粉，蜜糖，搅拌均匀。这个份量就稍微多点，也作为调个色，好看。

翻个鸡扒面，鸡皮已经焦香。把刚调好的汁倒进去，加个大火，等那2分钟起泡泡就关火出锅了。