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腌制姜片

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p_and_a_p的厨房  p_and_a_p
在看<<寿司之神>>，书里介绍的方法试验一下

用料  

子姜 连枝杈两个
白米醋 一瓶
冰糖 适量

腌制姜片的做法  

  1. 将子姜刮皮，刨成薄片

  2. 将姜片平铺在筲篱上，用热水烫.用手将姜片挤出水，去除辣味

  3. 将姜片放入糖醋混合液里煮沸，捞出。

  4. 将姜片放入放凉的甜醋进行腌制，子姜片会有淡淡的粉红色。大概腌制半天就可以食用

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2016-09-11 18:47:33
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