糟卤鸭掌鸡翅
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人做过这道菜
丘比丘丘
以前在上海念书的时候迷上了卤糟♡( ◞´͈꒳`͈)
回到广州一直念念不忘，外面买不到，自己做可以按自己的口味调整感觉更喜欢了♡
回到广州一直念念不忘，外面买不到，自己做可以按自己的口味调整感觉更喜欢了♡
用料
糟卤鸭掌鸡翅的做法
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鸡翅和鸭掌泡半个小时左右倒掉血水
中途换水
煮鸡翅鸭掌(姜片，蒜片，花椒)
鸡翅7/8分钟，鸭掌16/17分钟左右
(鸡翅5只，鸭掌300g左右) -
捞起立刻放入有冰的水里过冷河，再洗洗
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最后一次再用凉开水洗干净放入浸汁浸泡
如果怕太咸可以加一点凉开水
※浸汁
糟卤
柠檬几片
香菜
蒜片
姜丝
香叶两片
花椒10粒左右 -
早上做晚上吃~也可以晚上做第二天吃~
