吉娃娃-9
酱肉包
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人做过这道菜
用料
| 肉馅 | |
| 猪肉 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 生姜粉 | 适量 |
| 糖 | 15克 |
| 麻油 | 一大匙 |
| 蚝油 | 一大匙 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 水 | 适量 |
| 面皮 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 适量，能让面粉抱团即可 |
酱肉包的做法
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制作肉馅，将肉馅材料，除水外，统统加入碗中，搅拌上劲后再慢慢加水，加到肉馅烂烂的但又不太稀就可以了
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将肉馅放冷藏，这样能让肉馅入味并且收干，等会容易包
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制作面皮，将原料放入，慢慢加水直到面团成团，水不能多否则不好操作，揉至面团光滑即可
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将面团搓成长条，并分成剂子，按扁后擀开，包入肉馅儿，放入蒸笼内醒发至明显变大即可蒸制。
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大火烧开，中火15分钟即可食用，酱香浓郁，馅多皮薄
小贴士
这是一次发酵的包子，直接揉好面团就可以分割操作包制，简单，省事，省时，我最爱的方法啦，希望你们也喜欢
